Yemeklerin ardından içildiğinde vücuda çöken ağırlık hissini ortadan kaldıran ve yorgunluk hissini yok ettiğine inanılan Türk kahvesi, koyu sohbetlere eşlik eden, iletişimi kuvvetlendiren bir kahve türü olarak çokça sevilir. Üzeri bol köpüklü olduğunda makbul sayılan bu kahveyi pişirmenin çeşitli teknikleri bulunuyor olsa da kullanılan kahvenin markası, türü, öğütülme şekli gibi faktörler kahvenin köpüğünü ve lezzetini etkiler. Birçok evde yer alan kahve makineleri de bu sevilen içeceğin hızlı ve bol köpüklü olarak pişirilebilmesini sağlaması açısından yaygın olarak kullanılır.
Geleneksel içeceklerimiz arasında bulunan Türk kahvesini pişirmek için kullanılan makinelerin uzun ömürlü olması ve verimli kullanılabilmesi için güzel bir şekilde temizlenerek muhafaza edilmesi gerekir. Kahve pişirmede en iyi sonuçları alabilmek için kahve makinesini temizlemede uygulanabilecek çeşitli adımlar bulunur. Bu adımları sizler için aşağıda sıralıyoruz:
- Kahve makinesini satın aldığınızda ilk kullanımdan önce mutlaka ılık su ve bulaşık deterjanı ile yıkayın. Henüz hiç kullanılmadığı için herhangi bir lekesi olmayacağından bu işlem oldukça kısa sürecektir.
- Kullanılmış kahve makinesinin cezve kısmını her kullanımdan sonra yıkayın, makine kısmını ise nemli bir bezle silmeniz yeterli olacaktır.
- Makinenin cezvesinde kalan kahve kalıntılarını çöp kutusuna boşaltarak cezvenin içine yapışmış durumda olan kahve taneciklerini su ile akıtın.
- Daha sonra su ve sıvı bulaşık deterjanı ile köpüklediğiniz cezvenizi bol su ile durulayın ve mutfak tezgahının üzerinde bulunan bulaşık rafı ya da bulaşık matı üzerine ters çevirerek kurumaya bırakın. Dilerseniz bu süreci hızlandırmak için kurulama bezi de kullanabilirsiniz.
- Her kullanım sonrası temizliyor olsanız bile kahve makinesinin cezve kısmında çeşitli lekeler oluşmuş olabilir. Bu lekeleri temizlemek için makinenizin cezvesine yaklaşık bir kahve fincanı sirke ve dilediğiniz kadar su koyarak kahve pişirir gibi makinenizi çalıştırın. İyice kaynayan sirkeli su cezvenin içindeyken bulaşık süngerinin yumuşak tarafı ile cezvenizi iyice ovalayın. Bu işlem sonrasında bir kez de bulaşık deterjanı ile yıkadıktan sonra kahve makinesinin cezvesini kurumaya birakabilirsiniz.
- İyice duruladığınızdan emin olduğunuz halde makinenizin cezvesinde sirke kokusu hissederseniz yalnızca su ile çalıştırarak suyun cezvede kaynamasına izin verin. Gerekirse bu işlemi tekrarlayarak sirke kokusunu giderebilirsiniz.
- Sirkeli su ile nemlendirdiğiniz bir bez yardımıyla makinenizin diğer bölümlerini de silerek tüm lekelerin çıktığından emin olun, ardından bir kurulama bezi ile kurutarak makinenizi yeniden kullanıma hazır hale getirin.
- Toplamda 10 – 15 dakikanızı alacak olan bu işlemleri gerçekleştirirken kahve makinesinin cezvesini ovma teli ve bulaşık süngerinin sert yüzeyi gibi aşındırıcı ürünleri temas ettirmemeye özen gösterin. İç kaplaması metal olan bu ürünü çizilmelere karşı korumak için alabileceğiniz bu önlemin yanı sıra, paslanmasını önlemek adına da makinenizin cezvesini daima kuru bıraktığınızdan emin olun.
